4 Resep Ayam Bakar Dengan Rasa Yang Nikmat-Olahan makanan dari bahan utama ayam cukup disukai oleh orang banyak. Penyajian ayam memang bisa dilakukan dengan cara yang berbeda-beda, sehingga akan membantu para penikmat nya untuk mengkonsumsi masakan ayam dengan olahan sesuai selera masing-masing. Salah satu cara pengolahan nya adalah dengan cara dibakar.
Tapi, tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat beragam, apalagi di Indonesia yang di setiap daerahnya memiliki ciri khas rempah nya masing-masing, sehingga membuat ayam bakar semakin memiliki rasa yang beragam dan bervariasi. Misalnya saja yang sudah cukup popular adalah resep ayam bakar kecap, ayam bakar bumbu rujak, ayam bakar taliwangi dan banyak lagi.
Kali ini resepmasakanzone.com akan memberikan 4 rekomendasi resep masakan ayam bakar dengan bumbu paling enak yang bisa Kamu coba sendiri di rumah.
1. Ayam Bakar Bumbu Kelapa Pedas
Ayam bakar dengan bumbu kelapa pedas akan menciptakan rasa yang sangat gurih berasal dari buah kelapa. Perpaduan dengan tekstur lembut pada daging ayam di tambah dengan olahan rempah yang lengkap semakin membuat ayam bakar ini menjadi sangat disarankan untuk di coba oleh Kamu di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
- Ayam 1 ekor yang sudah di potong menjadi 4 bagian.
- Kelapa parut 50 gram yang sudah di sangrai dan di halus kan.
- Merica bubuk secukupnya.
- Jeruk nipis 1 buah sudah diperas.
- Daun jeruk 2 lembar.
- Santan kelapa 50 ml.
- Minyak goreng secukupnya.
- Cabe rawit 9 buah.
- Bawang putih 5 butir.
- Cabe merah besar 3 buah dengan biji yang sudah di buang.
- Gula secukupnya.
- Bawang merah 5 butir.
- Terasi yang sudah di sangrai secukupnya.
Cara pembuatan:
- Lumuri daging ayam yang sudah disiapkan dengan garam, air jeruk nipis, merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Setelah berselang 30 menit, bakarlah ayam sampai muncul warna kecoklatan.
- Halus kan semua bumbu (bawang merah, cabe merah, cabe rawit, bawang putih)
- Tumis bumbu yang sudah di halus kan menggunakan minyak, tambah kan gula dan garam secukupnya, tambahkan juga terasi serta daun jeruk.
- Masukan parutan kelapa yang sudah di halus kan dan disangrai.
- Masak bumbu sampai tercium aroma harum, kemudian tambahkan santan kelapa.
- Siapkan daging ayam yang sudah di bakar, kemudian masukan ke dalam bumbu. Tunggu 5-10 menit, sampai bumbu meresap.
- Agar mendapatkan rasa yang lebih nikmat, Kamu bisa memanggang nya kembali.
- Selesai, ayam bakar bumbu kelapa pedas siap disajikan.
Untuk menambah kenikmatan saat memakan ayam bakar bumbu kelapa pedas, cobalah memakannya dengan nasi hangat.
2. Ayam Bakar Wong Solo
Setelah ayam bakar bumbu kelapa, resep masakan selanjutnya yang bisa kamu coba sendiri di rumah adalah ayam bakar wong solo. Yuk, simak bagaimana cara pembuatan nya!
Bahan yang dibutuhkan:
- Ayam kampong 1 ekor, yang sudah dipotong-potong.
- Serai 2 batang.
- Air kelapa tua 500 ml.
- Daun salam 4 lembar.
- Kecap manis 4 sendok makan.
- Lengkuas 2 cm.
- Asam jawa 2 sendok makan.
- Gula merah 3.
Bahan yang dibutuhkan untuk bumbu halus:
- Jahe 3 cm.
- Bawang merah 10 siung.
- Bawang putih 6 siung.
- Kunyit 4 cm.
- Jinten ½ sendok teh.
Cara Pembuatan:
- Siapkan semua bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Tambahkan juga lengkuas, daun salam dan serai.
- Masukan ayam ke dalam bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan juga kecap, gula jawa dan air asam jawa.
- Masukan air kelapa, lalu campur kan sampai semua bumbu nya merata. Masak ayam sampai kuah nya berkurang dan ayamnya matang.
- Selanjutnya, bakar ayam dan oleskan bumbu ayam sampai berwarna kecoklatan.
- Selesai, ayam siap disajikan.
Tidak sulit bukan untuk kamu coba dirumah? Selamat mencoba!
3. Ayam Bakar Kecap Gurih Pedas
Kamu suka masakan yang pedas? Cobalah untuk membuat ayam bakar dengan resep masakan ayam bakar kecap gurih pedas.
Bahan yang dibutuhkan:
- Ayam kampung 1 ekor.
- Air kelapa 1 liter.
- Daun jeruk 4 lembar.
- Daun salam 3 lembar.
- Lengkuas 1 jari.
- Serai 2 buah.
Bahan untuk bumbu halus nya:
- Kunyit 1 ruas jari.
- Bawang putih 4 butir.
- Bawang merah 5 butir.
- Kemiri 50 gram.
- Garam secukupnya.
- Merica secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
Bahan untuk bumbu oles nya:
- Jeruk limo 1 butir.
- Kecap manis 4 sendok makan.
- Minyak sayur 1 sendok makan.
- Bawang putih 3 siung.
- Cabe merah kriting 8 buah.
- Cabe rawit 10 buah.
- Ketumbar ½ sendok teh.
Cara pembuatan:
- Siapkan semua bumbu halus kemudian halus kan.
- Kemudian kamu bisa mencampurkan bumbu oles sampai merata.
- Potong ayam kampung sesuai selera.
- Tumis lah bumbu halus menggunakan minyak goreng dan masukan daun jeruk, serai serta lengkuas. Masak sampai tercium aroma yang wangi.
- Masukan daging ayam kedalam tumisan bumbu.
- Masukan air kelapa yang sudah disiapka, diamkan sampai mendidih dan airnya tinggal setengah serta daging sudah mulai matang.
- Setelah proses sebelumnya selesai, kamu bisa langsung membakar daging ayam yang sudah di oleh dengan bumbu oles. Setelah dibakar, kamu bisa mengoleskan kembali bumbu oles nya,
- Selesai, ayam bakar pedas gurih siap disajikan.
Untuk menikmati ayam bakar khas Jogja kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jogja. Karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti cara pembuatan seperti berikut.
Bahan yang dibutuhkan:
- Ayam negeri 1 ekor dan sudah dipotong sesuai selera.
- Garam ½ sendok teh.
- Lengkuas yang sudah dimemarkan 2 cm.
- Daun salam 2 lembar.
- Air kelapa 600 ml.
- Bawang putih 6 siung dan sudah dihaluskan.
- Gula merah 3.
- Sambal bajak (untuk pelengkap 4 sendok teh).
- Air asam jawa 1 sendok teh.
- Soda kue.
Cara pembuatan:
- Pertama-tama, kamu bisa merebus bawang putih dengan campuran garam, soda kue, air kelapa, gula merah, daun salah, lengkuas dan juga air asam jawa. Diamkan sampai mendidih.
- Kemudian, kamu bisa memasukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Masaklah dengan menggunakan api kecil sampai ayam kelihatan matang dan bumbu sudah mulai meresap. Kemudian angkat dan diamkan selama 5 menit.
- Bekukan ayam di dalam freezer.
- Setelah dibekukan, kamu bisa langsung membakar ayam sampai warnanya kecoklatan.
- Selesai! Ayam bakar kalasan khas Jojga siap disajikan!
Bagaimana? Sangat mudah bukan untuk dicobanya dirumah?
Itulah 4 resep ayam bakar dengan rasa paling nikmat yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Jika kamu memang penyuka makanan pedas cobalah membuat ayam bakar bumbu kelapa pedas atau ayam bakar kecap gurih pedas. Tapi jika kamu ingin mengolah dengan sangat sederhana, kamu bisa coba membuat ayam bakar wong solo atau ayam bakar kalasan. Tinggal pilih mana resep yang disukai, dan menyiapkan semua bahan, kamu bisa menikmati resep masakan diatas. Selamat mencoba!
Posting Komentar