Resep Singkong! Siapa yang tidak mengenal makanan yang satu ini? Sepertinya sebagian besar masyarakat Indonesia sudah sangat familiar dengan singkong. Tahukah kamu makanan sederhana ini ternyata bisa kamu olah menjadi masakan yang sangat enak! Penasaran cara membuatnya? Berikut ini adalah beberapa resep singkong yang bisa kamu ikuti.
1. Singkong Caramel
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 lembar pandan
- Beberapa batang sing kong
- ½ sendok the vanili
- 1 sendok the garam
- 100 gram gula merah
- Air secukupnya
Cara pembuatan :
- Pertama-tama kamu bisa menyiapkan semua bahan yang sudah disebutkan diatas.
- Kemudian kupaslah singkong, cuci bersih dan potong sesuai dengan selera Anda.
- Siapkanlah panci, kemudian masukan garam, singkong, pandan dan juga vanili. Rebus semua bahan sampai benar-benar empuk. Jika airnya sudah mulai menyurut, kamu bisa memasukan gula jawa yang sudah di sisir kemudian aduklah hingga kuahnya menjadi caramel, sebaiknya saat memasak gunakan api kecil agar tidak gosong. Aduk terus sampai airnya habis kemudian matikan kompor.
- Selesai! Singkong caramel siap disajikan
2. Singkong Kuah Santan
Bahan yang dibutuhkan :
- Gula pasir secukupnya
- 3 sdm susu putih bubuk
- 3 sdt tepung maizena
- 3 buah singkong ukuran besar
- Garam secukupnya
- 3 gelas belimbing santan kental
- 3 lembar daun pandan
Cara pembuatan :
- Siapkan semua bahan yang sudah disebutkan sebelumnya.
- Kupas dan cuci singkong sampai benar-benar bersih.
- Kemudian kamu bisa merebus singkong menggunakan air yang diberikan gula dan juga garam.
- Sambil menunggu singkong sampai benar-benar matang, Anda bisa menyiapkan bahan lainnya.
- Siapkanlah santan, gula dan juga pandan kemudian campurkan ke dalam 1 panci.
- Jika singkong sudah terasa melunak kamu bisa mengangkat dan meniriskannya. Kemudian lanjutkan dengan merebus campuran santan sebelumnya.
- Aduklah sampai tercium wanginya, kemudian kamu bisa mengkoreksi rasa nya apakah sudah pas atau belum.
- Jika memang sudah pas, maka tambahkanlah 3 sendok teh tepung maizena yang sudah dilarutkan ke dalam sedikit air.
- Susunlah singkong ke dalam wadah kemudian siram menggunakan kuah santan.
3. Singkong Rebus Bumbu Goreng Krispi
Bahan yang dibutuhkan :
- Sasa secukupnya
- 3 buah singkong
- 1 buah kunyit ukuran sedang sebagai pewarna kuning
- 2 bungkus royco rasa apa saja
- 1 bungkus merica 2 gram
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
- Minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan :
- Siapkalah semua bahan
- Kemudian kamu bisa mengupas dan mencuci singkong, lalu pototng dengan ukurang yang sedang.
- Siapkan panci kemudian rebuslah singkong yang sudah di potong-potong.
- Sembari menunggu singkong setengah matang kamu bisa menyiapkan bumbu lainnya.
- Lembutkan kunyit dan bumbu lain.
- Masukanlah ke dalam singkong yang setengah matang, kemudian biarkanlah hingga matangnya benar-benar sempurna.
- Jika dirasa sudang sangat empuk kamu bisa mengangkat singkong kemudian membiarkannya menjadi agak dingin.
- Jika sudah agak dingin, kamu bisa menggoreng singkong hingga warnanya kecoklatan, sangat dianjurkan untuk menggunakan api sedang.
- Jika sudah matang, angkatlah dan tiriskan.
- Selesai! Kamu tinggal mempercantik singkong didalam wadah, dan singkong siap disajikan.
4. Ongol-ongol Singkong
Bahan yang dibutuhkan :
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 kg singkong
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya
- 1 bungkus agar-agar plain
- 350 cc santan sedang
Bahan untuk topping :
- 1/2 buah kelapa tua parut kemudian dicampurkan dengan 1 sdt garam dan juga 2 lembar daun pandan, lalu kukus lah kurang lebih 2-5 menit.
Cara pembuatan:
- Pertama-tama kamu bisa mengupas dan juga mencuci singkong sampai benar-benar bersih lalu parutlah singkong sampai halus, peras dan buang sedikit air singkongnya.
- Campurkanlah santan, gula pasir, agar agar plain, vanili , dan juga pasta pandan. Aduk semuanya sampai merata.
- Jika sudah diaduk sampai rata kamu bisa memasukan singkong, kemudian aduklah kembali sampai semuanya benar-benar tercampur.
- Selanjutnya, kamu bisa menyiapkan loyang, lalu olesi dengan tipis dengan minya. Beri alas plastic yang tahan panas, kemudian olesi juga dengan minyak, baru kamu bisa menuangkan adonan singkong yang sudah diolah sebelumnya.
- Kukuslah menggunakan api yang sedang kurang lebih selama 30 menit sampai benar-benar mata. Sebaiknya tutup dandangnya kamu alasi menggunakan kain yang bersih.
- Setelah matang, kamu bisa mendinginkan terlebih dahulu ongol-ongol yang ada di dalam loyang kemudian potong sesuai dengan selera.
- Gulingkanlah potongan ongol-ongol pada kelapa parut yang sudah kamu kukus sebelumnya.
- Selesai! Ongol-ongol siap kamu santap J
5. Klepon Singkong
Bahan yang dibutuhkan :
- Gula merah untuk isian
- 850 gram singkong
- 1/2 buah kelapa parut
- Tepung sagu secukupnya
- Daun pandan secukupnya
- Garam secukupnya
Cara pembuatan :
- Pertama-tama kamu bisa merebus singkong sampai lunak
- Kemudian kamu bisa memarut kelapa dengan dicampurkan garam lalu kukuslah sampai 10 menit.
- Sisirlah gula merah untuk isiannya.
- Tumbuklah sampai halus singkong kemudian campurkan dengan air dan juga tepung sagu sampai kalis, lalu bentuklah adonan menjadi bola-bola lalu masukan sisiran gula merah sebagai isiannya.
- Didihkanlah air yang sudah dimasukan daun pandan ke dalamnya, lalu masukanlah adonan yang sudah kamu buat bola-bola dan diisi dengan gula.
- Jika tepung sudah terlihat matang, kamu bisa mengangkat bola-bolanya.
- Taburilah klepon yang sudah matang dengan kelapa parut yang sudah kamu kukus.
- Selesai klepon dengan isi gula merah siap kamu nikmati J
6. Bola-Bola Singkong
Bahan yang dibutukan:
- 240 gram keju cheddar
- 1 sachet susu kental manis
- Singkong
Cara pembuatan :
- Siapkanlah semua bahan.
- Kemudian kamu bisa mengupas dan membersihkan singkong.
- Kukuslah singkong, jika sudah matang kamu bisa menghancurkannya menggunakan garpu atau pun sendok.
- Campurkanlah susu kental manis dengan singkong yang sebelumnya sudah dihancurkan.
- Lalu bentuklah bola-bola kemudian kamu bisa memberikan meises di dalamnya.
- Gulingkanlah bola-bola tersebut ke dalam parutan keju atau pun meises.
- Masukanlah ke dalam lemari es selama 1-2 jam.
- Selesai, bola-bo singkong siap disajikan!
7. Kolak Singkong dan Kolang-Kaling
Bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 liter santan
- 1/2 cup gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 5 keping gula merah
- 3 buah singkong, kupas, cuci dan potong kecil-kecil
- 500 gram kolang-kaling, cuci bersih tiriskan
Cara pembuatan:
- Pertama-tama kamu bisa memasak gula, garam dan juga santan. Aduklah sampai gula benar-benar larut lalu saringlah dan masak sampai mendidih.
- Di tempat yang terpisah kamu bisa merebus singkong selama 10 menit, jika sudah matang kemudian kamu bisa menirikannya dan masukanlah ke dalam panci yang sudah berisi dengan santan/
- Setelah mendidih masukanlah kolang-kaling kemudian aduk sampai mendidih, jangan biarkan santan pecah.
- Jika sudah 10 menit kamu bisa mengkoreksi rasanya.
- Jika sudah pas, kamu bisa mengangkat kolaknya.
- Selesai, tinggal menuangkan kolak ke dalam wadah dan mempercantiknya dengan pandan diatasnya, kamu siap menikmatinya!
8. Bolu Singkong
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 500 gram singkong parut, peras airnya
- 150 gram gula pasir
- 100 ml minyak goreng
Cara pembuatan :
- Pertama-tama kamu bisa mengocok telur dan juga gula pasir kurang lebih selama 20 menit dengan kecepatan yang maksimal, kemudian panaskan ke dalam oven.
- Lalu kamu bisa memasukkan singkong yang sudah diperas, setelah itu tambahkan garam dan juga minyak goreng. Kocoklah sampai merata.
- Setelah itu kamu bisa menuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
- Pangganglah di dalam oven menggunakan api yang sedang selama kurang lebih 30 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven.
- Selesai! Tambahkanlah topping apa saja yang kamu sukai.
Bagaiamana, resep singkong diatas sangat mudah diikuti bukan? Tunggu apalagi! Ayo buat menu singkong olahan mu sendiri! Selamat memasak.
Posting Komentar