Resep Masakan-Siapa yang tidak menyukai resep udang? Makanan yang
mempunyai rasa gurih dan juga bertekstur lembut, menjadikan udang sebagai salah
satu makanan paling favorit untuk sebagian orang. Berikut ini adalah pilihan
resep udang paling menggugah selera yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
1. Udang Goreng Saus
Mentega
Udang goreng ini mempunyai konsep yang cukup sedehana.
Berikut adalah resep pembuatan nya.
Bahan yang dibutuhkan :
- 8 sdm mentega
- garam dan blackpepper secukupnya
- 5 siung bawang putih, dipotong kecil-kecil
- 2 sdm daun peterseli segar, potong kecil-kecil (opsional)
- 1/4 cup kaldu ayam
- 300 gram udang ukuran medium, tanpa kulit dan kepala
Cara pembuatan :
- Pertama-tama kamu bisa melelehkan 2 sendok makan mentega di atas wajan menggunakan api yang sedang.
- Masukanlah semua udang yang sudah disiapkan beserta garam dan juga merica secukupnya.
- Kemudian Kamu bisa mengaduk nya sekali, lalu biarkan udang menjadi kemerahan. Setelah benar-benar matang pindahkan lah ke dalam mangkok.
- Masih dengan wajan yang sama, Kamu bisa memasukan bawang merah, lalu aduk sampai mengeluarkan wangi.
- Kemudian masukanlah kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
- Setelah kaldu sudah benar-benar mendidih Kamu bisa mengecilkan api.
- Masukanlah sisa mentega ke dalam penggorengan, lalu masukan udang ke dalam wajang.
- Matikan api setelah udang sudah terlumuri saus secara merata.
- Selesai, Kamu bisa menghias udangnya dengan daun paterseli.
2. Udang Saus Asam Manis
Selanjutnya adalah sajian udang yang merupakan salah satu
resep dari cina. Tenang saja, tidak akan sulit untuk mengolahnya. Bahkan bahan
yang harus Kamu siapkan juga tidak akan terlalu sulit. Penasaran cara
membuatnya? Ikuti resep ini!
Bahan yang dibutuhkan :
- 450 gram udang, sudah dilepas kulit dan kepalanya
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5-6 siung bawang putih, potong kecil-kecil
- 5-6 lembar daun bawang, potong sepanjang 3/4 kelingking
Bahan untuk pembuatan saus :
- 2 sendok makan saus sambal botolan
- 2 sendok makan saus tomat botolan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena + 55 ml (1/4 cup) air
- garam secukupnya
Bahan untuk merendam udang :
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok teh jahe, potong-potong
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuatnya :
- Pertama-tama kamu bisa memasukan semua bahan untuk merendam udam ke dalam mangkok.
- Kemudian, campurkanlah udang menjadi satu lalu masukanlah semua udangnya ke dalam mangkok tersebut.
- Diamkanlah selama kurang lebih 15 menit hingga bahannya benar-benar terendam dan meresap ke dalam udang.
- Panaskalan wajan dengan api kecil, kemudian masukan mentega atau minyak, lalu masukan bawang putih dan udang, masaklah sampai berwarna kemerahan.
- Campurkanlah semua bahan saus menjadi satu kemudian aduk sampai merata, dan masukan ke dalam wajan. Masalaklah semua bahan sampai saus benar-benar menjadi kental, tambahkan juga garam secukupnya.
- Terakhir, Kamu bisa memasukan daun bawang dan aduk sampai merata.
- Selesai! Udang asam manis siap kamu nikmati.
3. Tahu Isi Udang
Nah, masakan paling mudah selanjutnya yang bisa Kamu olah
sendiri adalah tahu isi udang.
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram udang ukuran medium, buang kepala dan kulitnya
- 1 pak tahu sutra (isi 3-4)
- 1 putih telur
- garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh tepung kanji/maizena
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Bawang (buang bagian putihnya, kemudian potong-potong)
Cara pembuatan :
- Pertama-tama kamu bisa mencampurkan udang, garam, merica dan juga putih telur kemudian memblendernya.
- Kemudian kamu bisa mencuci bersih tahu, kemudian potong dengan melintang.
- Sayatlah bagian tenaghnya, kamu sebaginya berhati-hati agar bagian tengahnya tidak menjadi bolong. Taburilah tepung kanji dan isiaanya menggunakan campuran udang dan juga putih telur yang sudah kamu buat sebelumnya.
- Steam selama 5 menit
- Campurkanlah minyak wijen, daun bawang dan juga kecap asin menjadi satu, lalu siramkan ke tahu isi yang sudah dibuat.
- Selesai, kamu bisa menikmati tahu isi udang menjadi cemilan.
4. Udang Telur Orak Arik
Telur urak-arik plus udang merupakan salah satu menu brunch
yang mesti kamu coba! Bahan yang kamu butuhkan juga kemungkinan besar sudah
kamu miliki semua didalam kulkas. Yuk coba membuatnya!
Bahan yang dibutuhkan :
- 400 gram udang, kuliti dan buang kepalanya
- 6 butir telur
- 3 sendok the minyak zaitun (kalau nggak ada, minyak biasa juga nggak apa-apa)
- 2 siung bawang merah, potong kecil-kecil
- 4 lembar daun bawang, potong-potong
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
Cara pembuatan
- Pertama-tama kamu bisa memanaskan wajan menggunakan api yang sedang, lalu tuangkanlah minyak zaitun keatasnya.
- Jika sudah panas, kamu bisa memasukan udang lalu menggorengnya sampai berwarna kemerahan.
- Kocoklah telur yang sudah kamu siapkan kemudian campurkan dengan kecap asin dan juga minyak wijen.
- Besarkanlah api kemudian tambahkanlah telur dan juga bawang merah ke dalam wajan tersebut.
- Masak denga dadar kemudian aduk aduk supaya telur nya tidak menjadi lengket pada wajan.
- Setelah terlur sudah terlihat creamy, kamu bisa mematikan api kemudian menambahkan merica dan juga garam.
- Selesai! Bagaimana, mudah bukan?
Baca Juga : Macam-Macam Resep Telur Yang Nggak Membosankan
5. Mie Udang Instan
Kamu sering sekali bikin mie instan? Sebaiknya kamu buat mie
dengan resep yang berbeda! Supaya kamu tidak mengkonsumsi mie instan yang
itu-itu saja. Mie udang instan bisa coba kamu aplikasikan sendiri resepnya
dirumah.
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 bungkus mie instan rasa apa saja
- 5 cabe rawit kering
- 2 siung bawang putih, potong-potong
- 1 sdm minyak ikan
- 6-7 ekor udang ukuran medium, kupas kulitnya dan copot kepalanya
- 5 butir cherry tomatoes
- Sawi secukupnya
Cara pembuatan
- Rendamlah mie instan menggunakan air yang mendidih
- Kemudian pansakanlah wajan menggunakan api yang besar, lalu masukan udang dan masaklah sampai benar benar sudah matang. Setelah matang, kamu bisa memasukan udang ke dalam wadah untuk ditiriskan sebentar.
- Masukanlah bawang dan juga bumbu mi eke dalam wajan, masak 1 menit. Lalu masukan mie instan yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk sampai benar-benar merata.
- Setelah mie sudah tercampur dengan rata, kamu bisa memasukan udang kembali yang sudah matang ke dalam wajan kemdian memasukan cherry tomatoes, cabe kering, minyak ikan dan juga sawi ke dalam wajan.
- Tumislah semuanya selama kurang lebih 1 sampai 2 menit, lalu matikanlah api jika sudah matang.
- Selesai! Kamu tinggal menghindangkannya dimangkuk.
Bagaimana, sangat mudah bukan? Beberapa resep udang diatas
tidak terlihat sulit juga, sehingga jika kamu memang tidak mempunyai kemampuan
memasak cukup baik kamu bisa mengikuti resep dan langkah diatas saja. Selamat
mencoba J
Posting Komentar