BROWSER / kue BROWSER / resep kue kering

• Facebook
• Tweet
• GPlus
• Pinterest

Resep Kue Kering Untuk Hidangan Hari Raya

Nabilah ❖ November 28, 2017 ❖

Resep Kue Kering Untuk Hidangan Hari Raya-Hari raya merupakan salah satu hari istimewa bagi umat muslim. Kerap kali penyambutan hari raya akan ditemani dengan banyak hidangan termasuk salah satunya kue kering yang kalau digigit akan terasa krenyes nya.

Berikut ini adalah rekomendasi resep kue kering untuk hidangan hari raya yang bisa coba kamu ikuti dirumah.

1. Kue Lontong Paris

Kue lontong paris, atau yang biasa disebut dengan nama kue kurma adalah kue khasi Sulawesi yang memiliki citarasa enak, manis dan sangat legit. Kue ini paling cocok untuk disajikan saat sedang hari raya.

Bahan yang dibutuhkan :

• Mentega 250 gram
• Gula halus 75 gram
• Telur 1 butir
• Tepung terigu 300 gram
• Maizena 2 sendok makan

Bahan untuk lapisan karamelnya :

• Gula secukupnya
• Air mendidih secukupnya
• Kacang tanah yang sudah melalui proses cincang dan juga sangrai

Cara pembuatan :

1. Pertama-tama kamu bisa menkocok mentega, gula. Kemudian masukanlah telur.
2. Selanjutnya kamu bisa memaskukan terigun, meizena ke dalam adonan yang sudah di kocok, masukanlah sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal kemudian aduk dengan rata.
3. Selanjutnya, kamu bisa mencetak adonan dengan besarnya sama seperti ibu jari atau berbentuk bulat.
4. Jika sudah di cetak, kamu bisaa meletakan di dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dilapisi dengan plastic.
5. Kemudian kamu bisa memanggang dengan suhu 160 sampai 180 derajat celcius, selama kurang lebih 30 menit sampai matang.
6. Selanjutnya kamu bisa menyiapkan lapisan caramel.
7. Untuk membuat lapisan caramel, pertama kamu bisa memasak gula menggunakan api yang kecil sampai leleh dan berwarna keemasan. Kemudian aduklah terus sampai caramel tidak menggosong.
8. Masuklah air yang mendidih, sedikit demi sedikit.
9. Masih dalam kondisi panci berisi caramel diatas kompor, kamu bisa mengecilkan api lalu memasukan kue ke dalam panci dan membalurinya ke seluruh badan kue sampai tertutup menggunakan caramel.
10. Kamu bisa mengangkatnya dan menggulingkan kue ke dalah wadah yang sudah disiapkan dan diisi dengan kacang cincang.
11. Biarkanlah kue terasa dingin kemudian simpan didalam toples yang tertutup.

2. Kue Kering Keju Ambon

Kue kering selanjutnya yang juga sangat cocok untuk dijadikan hidangan pada hari raya adalah kue kering keju ambon. Kamu bisa merasakan gurih, manis dan renyahnya kue kering ini.

Bahan yang dibutuhkan :

• Margarin 150 gram
• Gula tepung 1 sendok makan
• Garam 1/4 sendok teh
• Kuning telur 2 buah
• Tepung terigu protein rendah 75 gram
• Tepung maizena 30 gram
• Susu bubuk 20 gram

Bahan untuk isiannya :

• Abon ayam 50 gram
• Bahan untuk olesannya:
• Kuning telur 1 buah
• Susu cair 1 sendok teh
• Bahan Taburan :
• Keju parut 25 gram

Cara pembuatan :

1. Pertama, kamu bisa mengocok margaring, garam dan juga gula tepung selama kurang lebih 30 detik kemudian tambahkanlah kuning telur, kemudian kocok kembali sampai merata.
2. Selanjutnya kamu bisa memasukan susu bubuk, tepung terigu dan juga tepung maizena aduk dengan merata, lalu diamkanlah selama 15 menit di dalam lemari es.
3. Giling tipis adonan kemudian potong dengan ukuran yang sama.
4. Tambahkan isiannya, kemudian gulung adonan dan letakan di dalam loyang yang sudah diolesi tipis menggunakan margarin.
5. Setelah itu kamu bisa mengoles kue kering dengan membuat bahan olesan kemudian taburi dengan keju parut.
6. Kemudian kamu bisa memasukan adonan ke dalam oven, atur waktu selama 30 menit dan suhu nya 15 derajat celcius.
7. Selesai, kamu bisa mengeluarkannya dalam oven dan kue siap dihidangkan J

3. Lidah Kucing Cornflakes

Lidah kucing adalah salah satu kue kering yang memiliki kerenyahan saat digigit dan cocok untuk dijadikan hidangan hari raya. Kue ini memiliki rasa dan juga aroma moka di dalamnya yang akan menambahkan kenikmatan pada kue lidah kucing ini.

Bahan yang dibutuhkan :

• Mentega tawar dingin 100 gram
• Margarin 25 gram
• Tepung gula 50 gram
• Garam 1/4 sendok teh
• Putih telur 3 buah
• Gula pasir halus 30 gram
• Tepung terigu protein rendah 125 gram
• Moka pasta 1/2 sendok teh
• Cornflakes 40 gram yang diremahkan karena akan digunakan untuk taburan

Cara pembuatan :

1. Pertama-tama kamu bisa mengocok mentega tawar, margarin dan juga tepung gula selama kurang lebih 15 menit, lalu sisihkan.
2. Kemudian kocoklah telur putih dan juga garam sampai benar-benar mengembang dan masukanlah gula pasir yang halus sedikit demi sedikit sembari kamu mengocoknya sampai mengembang.
3. Selanjutnya kambu bisa menambahkan tepung terigu dan juga telur secara bergantian sambil diayak dan juga di aduk dengan rata, kemudian tambahkan juga pasta moka dan aduk kembali sampai rata.
4. Langkah terakhir kamu bisa menyemprotkan diatas loyang lidah kucing yang sudah dioleskan dengan margarin. Lalu taburkan cornflakes dan oven dengan suhu 140 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.

4. Resep Edam Potato Cookies

Bahan yang dibutuhkan :

• Margarin 150 gram
• Kuning telur 1 buah
• Garam 1/4 sendok teh
• Tepung terigu protein rendah 150 gram
• Keju edam 50 gram yang suda diparut
• Keripik kentang original 50 gram yang sudah diremas remas

Cara pembuatan :

1. Pertama kamu bisa mengocok margarin selama kurang lebih 30 detik kemudian tambahkanlah kuning telur dan juga garam, kocok dengan merata.
2. Masukanlah tepung terigu kemudian aduk kembali dengan merata.
3. Tambahkanlah keju, kemudian aduk kembali.
4. Selanjutnya, kamu bisa membentuk adonan menjadi bulat lalu gulingkan diatas keripik kentang.
5. Jika sudah selesai kamu bisa meletakannya diatas loyang yang sudah diolesi oleh margarin tipis.
6. Selanjunya kamu bisa memasukan adonan ke dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius dan dengan waktu kurang lebih 55 menit.

5. Almond And Chocolate Cookies

Bahan yang dibutuhkan :

• Margarin 100 gram
• Mentega asin 100 gram
• Gula tepung 100 gram
• Telur 1 butir (Kocok lepas)
• Tepung terigu 175 gram
• Tepung maizena 20 gram
• Susu bubuk 15 gram
• Cokelat pasta 1/4 sendok teh
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Almon bubuk 75 gram

Bahan untuk taburan :

• Chocolate chips 25 gram
• Almon 20 gram yang sudah dicincang kasar

Cara pembuatan :

1. Pertama-tama kamu bisa mengocok mentega asin, margarin, dan juga gula tepung selama setengah menit, kemudian tambahkanlah telur dan kocok kembali sampai rata.
2. Setelah itu kamu bisa memasukan almon bubuk dan aduk kembali.
3. Tambahkan juga tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan juga maizena lalu aduk dengan rata.
4. Selanjutnya kamu bisa membangi adonan menjadi 2.
5. Sebagian adonan bisa kamu biarkan dan sebagian lainnya bisa kamu berikan cokelat pasta kemudian aduk dengan merata.
6. Kemudian kamu bisa menyendokan kedua adonan dengan berdampingan diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Untuk adonan cokelat bisa diberikan taburan almon, sedangkan yang almon bisa kamu berikan taburan chocolate chip.
7. Selanjutnya kamu bisa memasukan ke dalam oven selama kurang lebih 25 menit menggunakan suhu 150 derajat celcius.
8. Angkat kemudian dinginkan.
9. Selesai, kue almond siap kamu nikmati! J

Demikianlah artikel tentang Resep Kue Kering Untuk Hidangan Hari Raya yang bisa anda coba di rumah untuk persiapan lebaran. Semoga bermanfaat.