Resep Mie Ayam Sederhana-Siapa yang tak mengenal dan tak menyukai makanan ini? Saya rasa tidak ada orang yang tidak menyukai makanan ini, bagaimana tidak? Rasanya yang gurih dan nikmat apalagi dimakan selagi hangat-hangat pada waktu turun hujan merupakan hal yang sulit ditolak oleh orang bukan?
Saat ini penjual mie ayam telah beredar dimana-mana dengan variasi mie ayam yang tersedia berbagai macam dan tentunya dengan harga yang berbagai macam pula dari harga puluhan ribu atau mungkin bisa sampai ratusan ribu jika yang menyediakan menunya restoran ternama atau hotel bintang 5 ternama.
Setiap membicarakan Resep Masakan mie ayam, kita langsung terbayang semangkuk mie ditambah potongan ayam, rebusan sawi, taburan daun bawang dan tambahan lainnya seperti baso serta pangsit rebus atau goreng. Tapi tidak banyak yang tahu sebenarnya asal mula mie ayam masuk ke Indonesia sehingga kita dengan mudah menemuinya saat lapar tiba. Makanan yang akrab dijadikan sebagai penolong saat lapar menyerang diwaktu siang atau sore ini.
Sebenarnya mie adalah makanan khas China. Di tanah kelahirannya, bakmi tidak terlalu jauh berbeda dengan yang ada di Indonesia. Terbuat dari tepung terigu dan diatas mie biasanya ditambah lauk berupa potongan daging berbumbu serta sayuran.
Cuma di Indonesia ditambah dengan baso, pangsit rebus atau goreng, dan jamur. Setelah masuk di Indonsia pertama kali, daging babi yang menjadi topping diganti dengan daging ayam. Karena mayoritas kerajaan kuno nusantara merupakan kerajaan islam. Selain mengalami modifikasi, penambahan varian membuat mie ayam semakin beragam.
Ada mie yamin yang memiliki manis karena ditambah kecap. Selain mengalami penambahan varian, proses memakannya juga mengalami modifikasi. Di negeri asalanya bakmie dimakan dengan penyajian dipisah. Namun di Indonesia, lebih suka mencampur kuah kedalam mangkuk mie. Walau berasal dari negri tirai bamboo, justru mie ayam di Indonesia dikenal dengan sebutan Mie Ayam Wonogiri.
Jajanan rakyat yang satu ini telah dikenal sejak lama oleh masyarakat Indonesia. Mie ayam juga pasti masuk kedalam jajaran makanan terfavorit bagi hampir setiap orang. Selain itu kandungan gizinya sendiri terbilang lengkap. Kenapa lengkap? Bagaimana tidak, didalam mie ayam ada protein yang bersumber dari daging ayamnya, karbohidrat yang bersumber dari mienya, serta serat nya pun ada didalam mie ayam yaitu didalam sayuran pelengkapnya yaitu sayur sawi. Berikut sedikit ulasan gizi yang terdapat dalam mie ayam :
Mie : Mie Ayam dibuat dari mie kuning basah yang bahan baku pembuatnya adalah tepung gandum dan mengandung kalori yang besar. Mie kuning jenis ini hanya mampu bertahan singkat yaitu 40 jam atau kira-kira dua hari.
Sayuran : Sayuran hijau berupa sawi yang direbus mengandung vitamin A, vitamin C dan protein serta mineral penting didalamnya yang baik untuk tubuh
Daging Ayam : Daging ayam yang mengandung zat besi yang membuat anda terhindar dari anemia, meningkatkan masa otot karena mengandung protein yang tinggi, mengandung vitamin B5 yang memberikan efek tenang pada syaraf manusia, mencegah kanker karena mengandung vitamin B
Mie ayam sendiri sangat mudah ditemukan, mulai dari kaki lima pinggir jalan, penjual yang berkeliling kampung, di rumah makan, di restoran ternama, hingga hotel bintang lima.
Berbagai macam resep mie ayam spesial saat ini, seperti mie ayam pansit bandung, mie ayam solo spesial, mie ayam bangka, bahkan ada juga resep mie ayam yang lain yakni resep mie ayam ceker spesial khas Bandung. Meskipun ada banyak resep mie ayam, sebenarnya cara membuat masakan mie ayam ini dapat dibilang sama saja, kalau ada perbedaan hanya terletak pada bahan pelengkapnya saja.
Resep mie ayam yang paling sederhana biasanya terdiri dari mie rebus, masakan ayam khusus, kaldu, dan bahan pelengkap tambahan lainnya, seperti daun caisim, telur ayam puyuh, kerupuk, kerupuk nasi uduk, dan lainnya. Nah tentunya semakin banyak tambahan akan semakin spesial. Sebagai tahap belajar tentu mulai dengan yang sederhana dahulu baru kemudian yang spesial.
Baca Juga : Macam-Macam Resep Sambal
Cara buat masakan mie ayam sebenarnya cukup mudah, meskipun demikian untuk menjadi mahir dalam membuat mie ayam yang enak tentu melalui beberapa kali percobaan. Nah dengan semakin sering belajar praktek membuat masakan khususnya cara membuat mie ayam tersebut, maka secara otomatis anda akan memperoleh takaran bumbu dan bahan bahan yang pas untuk menyajikan mie ayam yang pas.
Sebab seperti kita tahu masakan enak itu relatif, ada senang asin dan ada juga yang hobi selera pedas, sehingga tentunya berbeda pada setiap orang. Namun demikian secara umum ada satu kesepakatan bahwa rasa enak yang umum adalah perpaduan cita rasa yang pas antara rasa asin, manis, pedas, dan gurih.
Meski mie bukan makanan pokok masyarakat Indonesia seperti halnya nasi, mie mempunyai ruang tersendiri di hati para penggemarnya. Mie tidak selalu harus berhubungan dengan mie instan. Banyak variasi makanan yang dihasilkan dari sebuah mie, sebuah saja mie ramen khas Jepang, mie Aceh, mie goreng, mie kuah cakalang, dan masih banyak lagi.
Baca Juga : 7 Resep Kue Basah Yang Bisa Dicoba Di Rumah
Resep membuat mie ayam pun tidaklah rumit dan sulit. Bahan-bahannya mudah didapat dari berbagai sumber baik itu pasar tradisional maupun supermarket. Cara membuatnya pun tidaklah sulit. Berikut resep sederhana yang dapat anda praktekkan dirumah untuk membuat mie ayam yang popular dikalangan masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan ini:
Bahan-bahan : (untuk 4 porsi)
- Mie Basah/Mie Kering
- Sawi
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Bakso
- 350 gram dada & kulit ayam
- 9 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- Jahe secukupnya
- Kecap manis
- Saos tiram
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada Bubuk
- Minyak Secukupnya
Langkah – Langkah :
- Rebus mie
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri.
- Tumis bahan halus tadi dengan minyak, masukkan jahe, kecap manis, saos tiram, lada bubuk dan ayam. Masak hingga tercampur.
- Masukkan air, garam. Masak hingga ayam matang dan mendidih.
- Tata mangkok dengan mie rebus, sawi, bakso, siram dengan kuah, taburi daun bawang dan bawang goreng. Mie Ayam buatan rumah siap disajikan.
Dari ulasan tentang resep mie ayam sederhana diatas tentunya menambah pengetahuan anda tentang hidangan favorit yang satu ini bukan. Selain resep diatas tentunya mie ayam dapat dikreasikan dalam variasi lainnya yang bisa anda lakukan sesuai selera anda.
Namun dalam berkreasi pikirkan juga gizi nya ya karena makanan yang sehat adalah selain memiliki rasa yang enak juga mengandung makanan gizi yang tinggi. Makanan bergizi sendiri sangat baik untuk kesehatan bagi semua usia terutama pada masa pertumbuhan.
Posting Komentar