BROWSER / kue BROWSER / resep talam

• Facebook
• Tweet
• GPlus
• Pinterest

Aneka Macam Resep Kue Talam

Nabilah ❖ Desember 13, 2017 ❖

Aneka Macam Resep Kue Talam-Aneka resep kue memang tidak akan ada habisnya, salah satunya adalah kue talam. Kue yang memiliki rasa manis ini sangat cocok untuk kamu sajikan sebagai salah satu sajian saat berkumpul keluarga. Berikut adalah aneka macam resep kue talam yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

1. Talam Hijau Pandan Gula Merah

Bahan 1 yang dibutuhkan :

• 175 gram tepung beras
• 350 ml air mendidih
• 25 gram tepung sagu/tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 250 ml santan encer
• garam secukupnya
• 2 sdm air daun suji
• ¼ sdt pewarna hijau

Bahan 2 yang dibutuhkan :

• 75 gram tepung beras yang telah diseduh
• 50 gram tepung sagu/beras
• 75 gram gula pasir
• 75 gram gula merah
• 500 ml santan kental
• vanili bubuk secukupnya

Cara pembuatan :

1. Pertama-tama kamu mengolah bahan 1, seduhlah tepung beras menggunakan air yang mendidih, kemudian ambilah 75 gram adonan B, lalu campurkan tepung, santan, gula, sagu, dan juga garam. Aduk sampai rata, lalu saring. Tambahkanlah air daun suji dan juga pewarna hijau lalu aduk sampai rata.
2. Selanjutnya kamu bisa menuangkannya ke dalam cetakan yang berbentuk mangkuk kecil yang sudah dipanaskan. Kukuslah adonan selamat kurang lebih 15 menit hingga adonan benar-benar padat.
3. Selanjutnya kamu bisa mengolah bahan 2, campurkanlah tepung beras yang sudah diseduh dengan gula pasir, gula merah, santan, vanili dan juga tepung sagu, kemudian aduk dengan merata lalu saring.
4. Setelah bahan 1 sudah matang, kamu bisa menuangkan bahan 2 diatas bahan 1. Kemudian kukus kembali selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang.
5. Jika sudah matang angkatlah dan keluarkan dari cetakan.
6. Selesai, talam hijau pandan gula merah siap disajikan

2. Talam Waluh

Bahan yang dibutuhkan :

• 150 gram labu kuning kukus, buang bijinya dan cincang kasar
• 50 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 200 ml santan
• ½ sdt garam
• 15 buah cetakan talam
• Minyak untuk olesan

Cara pembuatan :

1. Pertama-tama, kamu bisa memasak tepung beras, garam, santan dan juga gula sampai menjadi bubur, kemudian angkat dan dinginkan.
2. Buatlah adonan 1 dengan cara mencampurkan bubur tepung beras dan juga labu kukus, lalu blender sampai halus.
3. Panaskanlah dandang, kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan talam yang sudah diolesi dengan minyak, kemudian kukus selama kurang lebih 25 menit menggunakan api yang sedang.
4. Jika adonan sudah kelihatan berwarna cerah dan tidak lagi lengket dijari Anda bisa mengangkatnya.

3. Talam Jagung

Bahan yang dibutuhkan :

• 400 gram jagung
• 300 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 3 sdm tepung hunkwe
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• vanili secukupnya

Cara pembuatan :

1. Pertama, kamu bisa mencampurkan jagung parut dengan santan, pandan, vanili, garam, dan juga gula, kemudian saring.
2. Selanjutnya masaklah semua bahan sampai matang dan mengental, kemudian angkat dan tuangkanlah pada cetakan yang sudah diolesi menggunakan air dingin dan biarkan sampai mendingin.
3. Kemudian dinginkan, baru potongdan kamu bisa menghiasnya sesuai dengan selera.

4. Talam Gurih

Bahan 1 yang dibutuhkan :

• 50 gram tepung beras
• 200 ml santan
• Bahan 2 yang dibutuhkan:
• 150 gram tepung beras
• 100 gram kelapa muda parut
• 200 ml santan
• 1 butir telur, pisah putih kuningnya
• 1 sdt garam

Bahan taburan yang dibutuhkan :

• Abon ebi siap pakai

Cara pembuatan :

1. Pertama, kamu bisa mengolah bahan 1 dengan caram mencampurkan semua bahan kemudian buat menjadi bubur dan mengental.
2. Campurkanlah bahan 1 dan juga bahan 2, kemudian kocong kuning telur dan putih telur sampai kaku.
3. Tuangkanlah adonan ke dalam cetakan yang sudah kamu olesi dengan minya.
4. Kukuslah adonan sampai 15 menit dan matang.
5. Selesai, kamu bisa menghidangkannya. Jangan lupa untuk menaburi abon ebi di atasnya.

5. Talam Ubi

Bahan yang dibutuhkan untuk lapisan ubi :

• 300 gram ubi merah, kukus dan haluskan
• 60 gram tepung tapioca
• 150 ml santan encer
• 100 gram gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan yang dibutuhkan untuk lapisan atas :

• 400 ml santan kental
• 50 gram gula pasir
• 30 gram tepung beras
• 75 ml air
• 50 gram tepung tapioca
• Garam secukupnya

Cara pembuatan :

1. Pertama, kamu bisa mengolah lapisan ubi dengan cara mencampurkan semua bahan menjadi satu, kemudian aduk sampai merata, saring dan sisihkan.
2. Lalu, olah untuk bahan lapisan atas dengan cara memanaskan air di dalam panci.
3. Kemudian masukanlah tepung beras, lalu aduk sampai menjadi adonan yang licin dan kental.
4. Tambahkanlah santan, tepung tapioca, garam, gula pasir, aduk hingga tercampur rata kemudian saring.
5. Siapkanlah cetakan yang sudah diolesi dengan minyak.
6. Panaskanlah panci pengukus menggunakan api yang sedang.
7. Tuangkanlah adonan untuk lapisan ubi ¾ bagiannya saja, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit sampai setengah matang.
8. Tuangkan kembali menggunakan adonan pada lapisan atas, kukus kembali sampai kurang lebih 10 menit sampai matang.
9. Angkat, lalu keluarkan dari cetakan dan biarkanlah hingga mendingin.
10. Selesai, talam ubi siap disajikan.

6. Talam Sagu

Bahan yang dibutuhkan untuk lapisan bawah :

• 100 gram sagu lempeng yang sudah direndam menggunakan 200 ml air rebusan daun pandan selama kurang lebih 2 jam.
• 100 gram gula pasir
• 50 gram tepung beras
• 150 ml santan encer
• Minyak secukupnya untuk olesan

Bahan yang dibutuhkan untuk lapisan atas :

• 60 gram tepung beras matang yang di ambil dari lapisan bawah
• 25 gram tepung sagu
• 100 ml santan kental
• 30 gram gula pasir
• Garam secukupnya
• Vanili bubuk secukupnya

Cara pembuatan :

1. Pertama kamu bisa membuat lapisan bawah, dengan memasak rendaman sagu dan juga gula sampai matang dan menjadi bubur, kemudian angkat dan sisihkanlah.
2. Seduh tepung beras menggunakan 100 ml santan yang mendidih sampai menjadi bubur. Kurangi sebanyak 60 gram untuk membuat adonan lapisan atasnya, lalu sisihkanlah.
3. Masukanlah bubur tepung beras ke adonan bubur sagu kemudian aduk sampai merata dan lembutkan menggunakan blender.
4. Buatlah lapisan atas, campurkan bubur beras, gula, santan, tepung sagu, garam dan juga vanilli, aduk sampai rata. Lalu haluskan menggunakan blender.
5. Siapkanlah cetakan yang sudah kamu oles menggunakan minyak.
6. Panaskanlah dandang dan juga tuangkan adonan lapisan atasnya setinggi 1/3 cetakan saja
7. Masaklah selama kurang lebih 10 menit di atas api yang sedang.
8. Setelah 10 menit, kamu bisa menuangkan adonan lapisan bawah, lalu kukus kembali selama kurang lebih 8 menit sampai matang.
9. Angkat dan dinginkanlah. Kemudian balikan cetakan untuk mengeluarkan kue.
10. Selesai J

7. Talam Pisang

Bahan yang dibutuhkan :

• 8 buah pisang raja/tanduk
• 150 gr tepung terigu
• 125 gr gula pasir
• 250 ml santan
• 2 lembar daun pandan

Bahan yang dibutuhkan untuk lapisan :

• 75 gr tepung terigu
• 30 gr tepung kanji
• 125 gr gula pasir
• Pewarna makanan hijau secukupnya
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 500 ml santan sedang

Cara pembuatan :

1. Pertama, kamu bisa memotong pisang seukuran dadu kemudian sisihkanlah.
2. Campurkanlah tepung terigu, santan dan juga gula pasir.
3. Satukanlah dengan potongan pisang kemudian aduk dengan merata.
4. Masukanlah ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak lebih dulu.
5. Lalu kukus dengan daun pandan sampai matang, kurang lebih akan memakan waktu selama 15 menit.
6. Satukanlah semua bahan lapisan, aduk sampai menjadi adonan yang licin, kemudian tuangkan ke atas adonan pisanng.
7. Kukus kembali selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
8. Selesai, tinggal didinginkan, kamu bisa menyajikannya J