Rekomendasi Resep Ikan Pilihan-Kamu penggemar ikan? Kali ini http://www.resepmasakanzone.com/ akan
membagikan rekomendasi resep ikan pilihan yang dapat kamu buat dan nikmati
sendiri.
1. Sop Ikan
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 ekor ikan kakap, potong masing-masing jadi 3 bagian
- 10 buah belimbing wuluh
- 50 gr daun kemangi
- 800 ml air
Bahan bumbu yang harus dihaluskan :
- 3 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdm garam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, iris dadu
Cara pembuatan :
- Pertama, kamu bisa mendidihkan air. Lalu memasukan bumbu halus, jeruk, ikan dan juga serai. Msaklah sampai bumbu meresap masuk ke dalam ikannya.
- Masukanlah tomat, daun kemangi dan belimbing wuluh, kemudian masak sampai daun kemanginya layu.
- Selesai, angkat lalu sajikanlah sekali masih hangat.
2. Ikan Bumbu Arsik
Ikan bumbu arsik merupakan salah satu menu khas dari Sumatra Utara. Perpaduan rasa manis, asam dan pedas akan membuat ikan arsik ini menjadi menu ikan favorit kamu. Pembuatan ikan bumbu arsik juga tidak sulit. Kamu ingin mencobanya? Ikuti resep berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 ekor ikan mas @750 gr
- 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 10 batang serai, memarkan
- 20 lembar daun ruku-ruku atau kemangi
- 4 buah bunga kecombrang, jika suka
- 5 lembar daun mangkokan, sobek-sobek kecil
Bahan untuk bumbu halus :
- 10 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 1 sdm andaliman, jika ada
- 6 butir kemiri
- 10 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 2 potong asam (glugur/kandis)
- 1 sdt garam
Cara pembuatan :
- Bersihkanlah ikan sampai bersih, kemudian lumurilah menggunakan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Lumuri ikan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan, isilah bagian rongga perutnya dengan bumbu serau dan juga bunga kecombrang.
- Selanjutnya, kamu bisa mengalami wajan menggunakan batang serai. Letakanlah ikan diatasnya, letakan juga daun kemangi, daun mangkokan, kecombran dan juga asam potong.
- Berikan air sampai air terendam.
- Masaklah menggunakan api kecil sampai ikannya habis.
- Selesai, kamu bisa menikmati ikan bumbu arsik bersama dengan nasi hangat.
3. Pepes Ikan Bandeng
Ikan yang pengolahannya dengan cara dikukus atau dipepes
akan menjadi olahan makanan yang lebih sehat jika dibandingkan dengan olahan
ikan dengan cara digoreng. Ikan bandeng adalah ikan mempunyai daging sangat
lembut sehingga akan cocok jika dipepes. Apalagi jika ditambahkan dengan jeruk
dan daun kemangi.
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor ikan bandeng berat @450 gram
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, iris
- 6 buah belimbing sayur, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 25 lembar daun kemangi
Bahan untuk bumbu halus :
- 15 buah cabai merah besar
- 12 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdt irisan gula merah
Pelengkap :
- Daun pisang secukupnya, untuk pembungkusnya dan juga lidi sebagai penyematnya.
Cara pembuatan :
- Siangilah bandeng, kemudian buang semua isi perutnya.
- Potonglah bandeng menjadi beberapa bagian, cuci sampai enar-benar bersih.
- Lumurilah menggunakan air jeruk nipis, garam, kemudian diamkan sebentar.
- Cuci kembali sampai bersih kemudian tiriskanlah.
- Campurkanlah bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan tomat iris, garam, belimbing sayu, daun kemangi dan juga gula, kemudian aduk sampai merata. Tambahkan sedikit minyak goreng, lalu aduk lagi.
- Ambilah 2 lembar daun pisang, kemudian taruh daun jeruk dan juga 3 sendok makan adonan bumbu.
- Letakanlah sepotong bandeng di atasnya, kemudian tambahkan bumbu dan bungkus seperti bentuk lontong.
- Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis.
- Kukuslah sampai matang, kira-kira selama 30 menit, angkat dan panggang sampai daunnya mengering.
- Jika sudah selesai, kamu bisa mengangkatnya dan menyajikannya bersama nasi putih yang hangat.
4. Lele Goreng Bumbu Acar
Kuning
Lele adalah ikan air tawar yang sejenis dengan belut karena mempunyai badan berlendir dan juga lici. Ikan lele diyakini memiliki protein yang tinggi dan sangat baik untuk tubuh. Ikan ini juga merupakan golongan ikan yang tergolong murah dari segi harga. Sudah banyak warung dan restoran yang menjadikan ikan lele sebagai salah satu menu utama makanannya. Kamu juga ikan membuat menu utama lele sendiri di rumah? Kenapa tidak coba buat saja lele goreng bumbu acar kuning!
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 ekor ikan lele @250 gram
- Minyak untuk menggoreng bumbu ikan yang dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 1 iris kunyit
- Garam secukupnya
Bumbu Acar :
- 10 butir bawang merah diiris kasar
- 20 buah cabai rawit hijau dan merah
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Bahan untuk bumbu halus:
- 5 butir kemiri
- 1 iris kunyit
- 1 iris jahe
- ½ sdt merica
- Garam secukupnya
Cara pembuatan :
- Pertama, kamu bisa merendam ikan menggunakan bumbu. Kemudian diamkanlah semala kurang lebih ½ jam.
- Goreng ikan menggunakan minyak panas hingga kecoklatan, dan kering kemudian angkat dan tiriskanlah sampai minyaknya hilang.
- Kemudian tumis menggunakan bumbu acar yang sudah dihaluskan dengan sereh, daun jeruk, kemudian tuangi air. Biarkanlah sampai masak, tambahkanl sedikit gula dan cuka.
- Setelah kental, kamu bisa memasukan bawang merah dan juga cabai. Masuan juga ikan goreng dan biarkan sampai bumbunya meresap.
- Selesai, kamu bisa menghindangkannya. Siapkan juga nasi hangat untuk teman makannya J
Bagaimana? Beberapa Rekomendasi Resep Ikan Pilihan diatas membuat kamu ingin
membuatnya juga bukan? Selamat mencoba J
Posting Komentar